Molo de papas

✅ El molo de papas es una comida típica de Ecuador. Consiste en un plato de puré de patatas. Se puede servir para acompañar pescados, ensaladas y carnes. ✅

Tipo: Comida

Cocina: Ecuatoriana

Palabras claves: molo de papa ecuatoriano, como se hace el molo de papa

Rendimiento de la receta: 3-4 comensales

Tiempo de preparación: PT20M

Tiempo de cocinado: PT5M

Tiempo total: PT25M

Ingredientes de la receta:

• 1 kg de patatas.
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de leche ( o la necesaria)
• Sal y pimienta blanca al gusto

Instrucciones de la receta: Pelamos las patatas y las ponemos a cocer en una olla con agua, a la cual ya le habremos echado sal al gusto. Una vez estén cocidas, las escurrimos. Hacemos un puré con las patatas. Agregamos la leche, la sal, la pimienta y la mantequilla. Podemos añadirle más leche si deseamos que el puré quede más cremoso. Batimos bien con una cuchara de madera hasta que la masa quede consistente y cremosa. Se puede servir sobre una hoja de lechuga, con una rama de cebolla encima y una ramita de perejil.