La corvina apanada es una forma rápida y rica de cocinar este famoso y sabroso pescado, tan popular en la zona costera de Ecuador. Es una receta ideal para los niños.
Ingredientes de la corvina apanada:
- 450 gr de corvina
- 1/2 taza de zumo de limón
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
Pasos:
- Cortamos la corvina en filetes. Las lavamos y colocamos en una fuente.
- Cuando estén secas, las sazonamos con sal, pimienta y el zumo de limón. Lo dejamos reposar media hora.
- Transcurrido dicho tiempo, lo secamos bien.
- Pasamos la corvina por la harina hasta que toda su superficie quede correctamente cubierta.
- En una sartén grande echamos aceite suficiente para preparar la Corvina Frita. Esperamos a que esté caliente para echar el pescado, y lo freímos hasta que los filetes estén dorados.
- Se puede acompañar de arroz blanco, plátano frito y aguacate.
Corvina apanada
La corvina apanada es una forma rápida y rica de cocinar este famoso y sabroso pescado, tan popular en la zona costera de Ecuador. Es una receta ideal para los niños.
Tipo: Comida
Cocina: Ecuatoriana
Palabras claves: Receta Corvina Apanada, Pescado Frito Ecuador, Filete de Corvina Apanado, Pescado Frito Ecuatoriano
Rendimiento de la receta: 2 comensales
Tiempo de preparación: 40M
Tiempo de cocinado: 10M
Tiempo total: 50M
Ingredientes de la receta: 450 gr de corvina 1/2 taza de zumo de limón 2 cucharadas de harina Sal y pimienta Aceite para freír
Instrucciones de la receta: Cortamos la corvina en filetes. Las lavamos y colocamos en una fuente. Cuando estén secas, las sazonamos con sal, pimienta y el zumo de limón. Lo dejamos reposar media hora. Transcurrido dicho tiempo, lo secamos bien. En una sartén grande echamos aceite para freír. Esperamos a que esté caliente para echar el pescado. Lo freímos hasta que los filetes estén dorados. Se puede acompañar de arroz blanco, plátano frito y aguacate.