Papas Fritas en Freidora de Aire

Hoy aprenderemos a preparar unas papas fritas perfectas y crujientes, algo que suele ser complicado de conseguir para los inexperimentados. Además, nos ahorraremos utilidad excesos de aceite dañinos para la salud.

Tipo: Papas Fritas sin aceite

Cocina: Papas Fritas en freidora sin aceite

Palabras claves: Papas fritas en freidora de aire

Rendimiento de la receta: 4

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT20M

Ingredientes de la receta:

• Papas hermosas al gusto
• Agua
• Sal y pimienta al gusto
• Ajo en polvo
• Pimentón en polvo si lo deseamos, o cualquier tipo de salsa

Instrucciones de la receta: Pelamos y cortamos las patatas en tiras o cubos, a nuestro gusto. Las dejamos a remojo en agua durante 15 minutos para liberarlas del almidón. Mientras tanto, precalentamos la freidora a 195ºEscurrimos las patatas y las secamos, con papel de cocina preferiblemente. Las salteamos al gusto y lo repartidos de forma uniforme.Introducimos las patatas en la freidora precalentado, por media hora. Es importante que abramos la cesta de la freidora con cuidado cada 8 minutos para agitar las patatas, y así repartir la cocción por igual. En el caso de que por el tipo o marca de papa se cocine antes, por lo que esto servirá para controlarlo y sacarlas antes de ser necesario.Bastante sencillo de cocinar. El secreto para conseguirlas crujientes es el remojo anterior para liberar el almidón, y la cocción a temperatura elevada desde el comienzo, y no en ascenso.