El sango de choclo es un plato común de la costa, dónde es común la preparación de platos con choclo. Es una receta deliciosa muy popular y demandada en Guayaquil.
Ingredientes del sango de choclo:
- 4 tazas de choclo desgranado
- 450 gr de camarones
- 30 gr de mantequilla
- 1 taza de leche
- 1 rama de cebolla blanca picada
- 1 cucharita de orégano
- Pimientos
- Ajos
- Sal
- Cilantro
Pasos:
- Echamos aceite en una olla y la ponemos al fuego. Añadimos la cebolla, los pimientos (al gusto), el ajo (al gusto), el cilantro y el orégano.
- Por otro lado, batimos el choclo con la leche. Ponemos la mezcla la olla con el sofrito y cocinamos durante 25 minutos.
- Tras ese tiempo, añadimos los camarones, previamente lavados, y cocinamos durante 5 minutos aproximadamente. No más.
- Se sirve un cilantro picado por encima.
Sango de choclo
✅ El sango de choclo es un plato común de la costa, dónde es común la preparación de platos con choclo. Es una receta deliciosa muy popular y demandada en Guayaquil ✅
Tipo: Comida
Cocina: Ecuatoriana
Palabras claves: sango de choclo
Rendimiento de la receta: 2 comensales
Tiempo de preparación: 15M
Tiempo de cocinado: 30M
Tiempo total: 45M
Ingredientes de la receta: 4 tazas de choclo desgranado 450 gr de camarones 30 gr de mantequilla 1 taza de leche 1 rama de cebolla blanca picada 1 cucharita de orégano Pimientos Ajos Sal Cilantro
Instrucciones de la receta: Echamos aceite en una olla y la ponemos al fuego. Añadimos la cebolla, los pimientos (al gusto), el ajo (al gusto), el cilantro y el orégano. Por otro lado, batimos el choclo con la leche. Ponemos la mezcla la olla con el sofrito y cocinamos durante 25 minutos. Tras ese tiempo, añadimos los camarones, previamente lavados, y cocinamos durante 5 minutos aproximadamente. No más. Se sirve un cilantro picado por encima.