El sango de choclo es un plato común de la costa, dónde es común la preparación de platos con choclo. Es una receta deliciosa muy popular y demandada en Guayaquil.
Ingredientes del sango de choclo:
- 4 tazas de choclo desgranado
- 450 gr de camarones
- 30 gr de mantequilla
- 1 taza de leche
- 1 rama de cebolla blanca picada
- 1 cucharita de orégano
- Pimientos
- Ajos
- Sal
- Cilantro
Pasos:
- Echamos aceite en una olla y la ponemos al fuego. Añadimos la cebolla, los pimientos (al gusto), el ajo (al gusto), el cilantro y el orégano.
- Por otro lado, batimos el choclo con la leche. Ponemos la mezcla la olla con el sofrito y cocinamos durante 25 minutos.
- Tras ese tiempo, añadimos los camarones, previamente lavados, y cocinamos durante 5 minutos aproximadamente. No más.
- Se sirve un cilantro picado por encima.
Sango de choclo
El sango de choclo es un plato común de la costa, dónde es común la preparación de platos con choclo. Es una receta deliciosa muy popular y demandada en Guayaquil.
Tipo: Comida
Cocina: Ecuatoriana
Palabras claves: sango de choclo
Rendimiento de la receta: 2 comensales
Tiempo de preparación: 15M
Tiempo de cocinado: 30M
Tiempo total: 45M
Ingredientes de la receta: 4 tazas de choclo desgranado 450 gr de camarones 30 gr de mantequilla 1 taza de leche 1 rama de cebolla blanca picada 1 cucharita de orégano Pimientos Ajos Sal Cilantro
Instrucciones de la receta: Echamos aceite en una olla y la ponemos al fuego. Añadimos la cebolla, los pimientos (al gusto), el ajo (al gusto), el cilantro y el orégano. Por otro lado, batimos el choclo con la leche. Ponemos la mezcla la olla con el sofrito y cocinamos durante 25 minutos. Tras ese tiempo, añadimos los camarones, previamente lavados, y cocinamos durante 5 minutos aproximadamente. No más. Se sirve un cilantro picado por encima.